Recetas para almuerzos nutritivos
17.06.2024
- Ensalada griega de quinua
La quinua es considerada un alimento rico en nutrientes, proporciona proteínas y fibra, siendo un alimento beneficioso para nuestro bienestar e ideal para incluirlo en nuestras recetas nutritivas.
Ingredientes:
1 taza de Quinoa
2 tazas de pechuga de pollo sin piel
1 Pepinillo
2 tomates
¼ de taza de cebolla
¼ de taza de perejil picado
½ de taza de queso fresco descremado
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de Mostaza
Preparación:
Cocina la quinoa y el pollo, para combinarlo en un bowl con los demás ingredientes y listo. ¡Así de rápido y nutritivo! - Pollo salteado
Además de ser una de las recetas nutritivas más sencillas de realizar, es un plato que aporta variedad de colores en vegetales.
Ingredientes:
1 taza de pechuga de pollo sin piel
1 racimo de ajos
½ cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza y media de vegetales picados (pimiento rojo, pimiento amarillo, vainitas)
Preparación: Hierve las verduras, cocina el pollo con las especias mencionadas, luego corta los vegetales hervidos y revuelve con el pollo. ¡Y a disfrutar! - Ensalada de lentejas y queso fresco
Las lentejas son legumbres que aportan muchos nutrientes a nuestra alimentación, entre ellos proteína, fibra y hierro . Por lo que son una gran opción para incluir dentro de nuestras recetas nutritivas.
Ingredientes:½ taza de jugo de limón
¼ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1/3 de taza de aceite de oliva
1 pimiento rojo
3 tazas de lentejas cocidas
1 taza de queso fresco descremado
1 taza de pepinillo picado
½ taza de cebolla picada
Preparación: Mezcla las lentejas ya cocidas con los demás ingredientes, luego aparte realiza el aderezo con el limón, mostaza, sal, aceite de oliva y pimienta. Para finalmente juntarlos ¡Nutritivo y fácil! - Crema de pollo con espinacas y champiñones
Esta opción se considera dentro de la lista de recetas nutritivas por su contenido en proteína, fibra y vitaminas , entre otros.
Ingredientes:450 gr de pechugas de pollo sin piel
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
3 tazas de champiñones rebanados
3 tazas de espinacas picadas en trozos grandes
¾ taza de yogur griego descremado
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
Preparación:
Condimenta el pollo con sal y pimienta, sofríelo en una sartén hasta que quede cocido. Mantener en fuego medio, agregar los champiñones y revolver, agregar las espinacas y mezclar los ingredientes por dos minutos más.
Batir el yogur con el vinagre, el ajo y la cebolla en polvo, y salpimentar. Una vez lograda una consistencia homogénea, agregarlo a la sartén y revolver hasta espesar, dejamos cocinar por unos minutos y ¡Terminamos! - Pollo al limón con col rizada y papas
Dentro de las opciones de recetas nutritivas, el pollo al limón con rizada y papas aportan proteína, fibra, magnesio, vitamina C, entre otros nutrientes .
Ingredientes:3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
450 gr de pechuga de pollo sin piel
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
450 gr de papas, cortadas por la mitad a lo largo
½ taza de caldo de pollo
1 limón grande, en rodajas y sin semillas
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de estragón fresco picado
6 tazas de col rizada
Preparación:
Salpimentar el pollo y cocinarlo en una sartén hasta dorarlo. Luego retire el pollo y agregue dos cucharadas de aceite, las papas y el 1/4 de cucharadita restante de sal y pimienta.
Transfiera la sartén al horno para luego asarlo hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén tiernas, por aproximadamente unos 15 minutos. Finalmente, agregar la col rizada a la mezcla y esperar a que tueste de 3 a 4 minutos.
